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Что (кто) такое angula - определение
Gulas
angula
angula (del vasc. "angula") f. Cría de la anguila, de unos 5 cm de largo y algunos milímetros de gruesa, de color negruzco pero que se vuelve completamente blanco al cocerla. Muy sabrosa. Gula.
angula
sust. fem.
Cría de la anguila, de color fusco, de seis a ocho centímetros de largo y de tres a cuatro milímetros de grueso, que desde el lugar del Océano Atlántico en que nace llega a las costas y sube por algunos ríos en cantidades asombrosas. Cocida se vuelve blanca, y es un sabroso pescado.
Angula
Angula es el nombre que recibe el alevín de la anguila, único alevín permitido por las leyes de pesca. Cuando se encuentra en los mercados de pescado suele tener 1 g de peso y mide algo menos de 8 cm de longitud.
Википедия
Angula
Angula es el nombre que recibe el alevín de la anguila, único alevín permitido por las leyes de pesca. Cuando se encuentra en los mercados de pescado suele tener 1 g de peso y mide algo menos de 8 cm de longitud. Las angulas comercializadas suelen estar cocidas, y en caso de estar vivas son transparentes. Este pescado, debido a su elevado precio en el mercado, tiene un sucedáneo más barato conocido como gula y elaborado con surimi a base de abadejo procedente de Alaska.
Примеры употребления для angula
1. Abierta en 1'83, sus pozos (Chipirón, Lubina, Rodaballo, Angula, Boquerón y Montanazo) dan síntomas de agotamiento.
2. Lo transparente procura abrigo, lo remoto segrega afectividad, lo virtual se materializa, y el sucedáneo, como en las gulas, será progresivamente el único gusto atribuible a la angula.
3. Los países de la Unión Europea, según ha señalado, deberán preparar para finales de 2008 planes de gestión para la recuperación de la especie, que tendrán que estar en marcha en julio de 200'. Díaz ha recalcado que estos planes no tienen por qué conllevar la prohibición de la pesca -en los ríos españoles no es profesional, a excepción del Miño-, pero sí un severo control, ya que el stock de estos alevines está "fuera de los límites de seguridad". Pero además de las razones ecológicas a favor de la conservación de esta especie, hay quien se atreve a dar argumentos gastronómicos, como Xabier Gutiérrez, investigador del laboratorio del restaurante Arzak de San Sebastián, que cree que el valor culinario de la angula es "un mito que hay que romper". "No sabe a nada" "La angula no sabe a nada.
4. ENCUESTA - 707 - Resultados Sí, es la celebración del nacimiento de Cristo Sí, aunque cada vez está más difuso el significado religioso No, hoy sólo es sinónimo de consumismo y fiesta La noticia en otros webs webs en español en otros idiomas Las reducidas capturas y la venta al extranjero ?fundamentalmente a China y en menor medida a Holanda y Dinamarca- son las principales causas de su ausencia en los mercados, según ha dicho Ana Otamendi, de Mariscos Boulevard, una empresa ubicada en el barrio de Aguinaga, en Usurbil, localidad guipuzcoana donde se inició el comercio de la angula en Euskadi en los años 20 del siglo pasado.
